Ava Gene'S पोर्टलैंड, ओरेगन में

Ava Gene's पोर्टलैंड में एक उत्कृष्ट इतालवी भोजनालय है, या जो घर में खरोंच से बने ताजा पास्ता की सेवा के लिए लोकप्रिय है। आटे को पिघलाया जाता है, बाहर निकाला जाता है, रोल किया जाता है, काटा जाता है, पकाया जाता है और पकाया जाता है। Stumptown Coffee के संस्थापक Duane Sorenson द्वारा 2012 में स्थापित किए गए रेस्तरां को पोर्टलैंड के सर्वश्रेष्ठ में से एक चुना गया है। रेस्तरां को प्रगतिशील संयोजक शेफ जोशुआ मैकफैडेन ने अपने साथी ल्यूक डर्क के साथ खरीदा था, जो सबमरीन हॉस्पिटैलिटी और टस्क रेस्तरां के संयुक्त रूप से मालिक थे।

अवा जीन का मेनू रोमन-प्रेरित है और प्रशांत नॉर्थवेस्ट के किसानों और खेत से खट्टा सामग्री का उपयोग करता है। क्षेत्रीय इतालवी वाइन, रचनात्मक कॉकटेल और अन्य बार पेय अपने इतालवी किराए के लिए एकदम सही संगत हैं।

रेस्तरां घंटे (4 / 16 / 2017 पर अपडेट किए गए)

Ava Gene, 5: 00pm और 10: 00pm के बीच सोमवार से गुरुवार तक रोज़ाना खुला रहता है। शुक्रवार को रेस्तरां 5: 00pm से 11: 00pm, शनिवार से 4: 30pm से 11pm तक खुला रहता है और रविवार को 4: 30pm: 10pm पर रेस्तरां खुला रहता है।

मेन्यू

· रात का खाना - सलामी, फॉर्माग्गी, फ्रिट्टी, पेन, जियारदिनी, प्राइमी जो कि घर का बना, मिल्ड, और एक्सट्रूडेड, सेकेंडरी, कंट्रोनी, और फैमिली-स्टाइल मेन्यू विकल्प हैं, जब टेबल पूरी तरह से घेर लिया जाता है। मेनू में सुगो, मीटबॉल, लसग्ना, सॉसेज, खरगोश, फिश फ्राई और ब्रिसिओल की विशेषता वाला दैनिक शनिवार से शनिवार भी है।

· पारिवारिक शैली - दो या अधिक टेबल पर रहने वाले समूहों को वापस बैठने के लिए मिलता है और परिवार-शैली के मेनू साझा करते हैं जो विशेष रूप से शेफ द्वारा चयनित इतालवी-प्रेरित भोजन प्रदान करते हैं।

· पेय - पेय मेनू वाइन, बियर, कॉकटेल और शीतल पेय की एक विशाल विविधता प्रदान करता है। रेस्तरां हर महीने एक विशेष कारण के लिए एक विशेष कॉकटेल बनाता है। इन कॉकटेल की बिक्री का एक हिस्सा समुदाय के भीतर धर्मार्थ कारणों के लिए जाता है।

· वाइन - Ava Gene की वाइन सूची में कई चुनिंदा वाइन हैं जो इटली में स्थानीय पसंदीदा हैं। ये मदिरा किसानों द्वारा चलाए जा रहे परिवार के स्वामित्व वाली वाइन से खट्टी होती हैं, जो टिकाऊ खेती के तरीकों का इस्तेमाल करती हैं, जो वाइन बनाने के लिए रसायनों और एडिटिव्स से मुक्त होती हैं।

निजी कार्यक्रम

अवा जीन की बहन रेस्तरां, टस्क, में निजी भोजन और निजी डिनर पार्टियों के लिए सही स्थान है। टस्क 28 मेहमानों के लिए एक ला कार्टे मेनू और एक परिवार शैली के भोजन के अनुभव के बीच चयन करने के विकल्प के साथ समायोजित कर सकता है। रेस्तरां मध्य पूर्वी-प्रेरित मेनू परोसता है, जिसमें स्थानीय खेतों से आपूर्ति की जाने वाली मौसमी उपज पर विशेष जोर दिया जाता है। रेस्तरां के ईवेंट कर्मचारी मेहमानों के साथ काम कर सकते हैं ताकि वे इवेंट की आवश्यकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप एक विशेष मेनू को अनुकूलित कर सकें।

प्रोड्यूसर्स

अवा जीन स्थानीय उत्पादकों से अपनी सभी सामग्री प्राप्त करके छोटे किसानों और कारीगरों के समुदाय का समर्थन करता है। रेस्तरां की वेबसाइट रेस्तरां का समर्थन करने वाले सभी पुरोहितों की एक पूरी सूची प्रदर्शित करती है। सूची में 40 स्थानीय उत्पादकों और निर्माता जानकारी प्रदर्शित करने के लिए समर्पित अनुभाग में उनके विवरण हैं।

आरक्षण

अवा जीन ने पांच लोगों के लिए ऑनलाइन आरक्षण की पेशकश की है, जबकि छह या अधिक लोगों से युक्त पार्टियों के लिए आरक्षण को सीधे रेस्तरां बुलाकर किया जाना चाहिए।

वापस: पोर्टलैंड में करने के लिए सबसे अच्छी चीजें, या

Ava Gene's, 3377 दक्षिण पूर्व, डिवीजन स्ट्रीट, पोर्टलैंड, ओरेगन 97202, वेबसाइट, फोन: 971-229-0571