फुलको पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना इन फुलर्टन, कैलिफोर्निया

फ़ूको पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना एक अमेरिकी पिज़्ज़ेरिया है जो फुलरटन की सड़कों पर इटली के बहुत स्वाद देता है। पिज़्ज़ेरिया एक परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय है, जो इतालवी पिज़्ज़ायोलोस की तीन पीढ़ियों द्वारा प्रबंधित किया जाता है जिन्होंने अपने पिज्जा बनाने के तरीके को पूरा किया है। फूको का अर्थ है आग इतालवी में, जो अपने पारंपरिक लकड़ी-निकाल ओवन और इस तथ्य को संदर्भित करता है कि एक प्रामाणिक नेपोलेटाना पिज्जा बनाने के लिए आग मुख्य तत्व है।

स्टेफानो फेरारा ओवन

पिज़्ज़ेरिया का हाथ से निर्मित स्टेफानो फेरारा ओवन नेपल्स के मास्टर कारीगर स्टेफानो फेरारा द्वारा डिजाइन और निर्मित कला का एक काम है। ओवन माउंट से बनाया गया है। वेसुवियस की ज्वालामुखीय रेत, सांता मारिया इटली के कैम्पानिया क्षेत्र से आती है, और इसके बिस्कोट दी सोरेंटो को सोरेंटो, इटली से खट्टा किया जाता है। ओवन को अत्यधिक तापमान को संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो नेपोलिटानो पिज्जा बनाने के लिए एक शर्त है।

इस शानदार लकड़ी से बने ओवन को केवल लकड़ी से ईंधन दिया जाता है और 1,000 डिग्री फ़ारेनहाइट पर जलाया जाता है। स्टेफानो फेरारा ओवन में एक आदर्श पिज्जा बनाने के लिए 60-90 सेकंड लगते हैं।

संचालन घंटे

फ़ूको पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना, 7 से सप्ताह में 11 दिन: 00am से 10: 00pm हर दिन खुला रहता है।

पिज्जा नापोलेटाना

फुओको उन्हीं परंपराओं और विशिष्टताओं का पालन करता है जो कि नेपोली में लागू किए गए थे, जहां मूल रूप से पिज्जा बनाया गया था। स्वामी फ्रेंको और टुल्लियो सेकेरेल्ली अपने हाथ से बने पिज्जा के लिए नरम नेपोलेटाना आटा तैयार करने के लिए, नैपोली से आयातित सुपर-फाइन डबल ज़ीरो "एक्सएनयूएमएक्स" कैपुटो आटा का उपयोग करते हैं। यह विशेष रूप से नरम आटा स्वाभाविक रूप से बहुत कम खमीर और oodles के समय के साथ छलक जाता है - यह मुख्य प्रक्रिया है जो फूको के पिज्जा, हवादार, और पचाने में आसान बनाता है। पिज्जा में नैपोली से आयातित सैन मार्ज़ानो टमाटर का भी उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक नियति पिज्जा को बिना कटा हुआ परोसा जाता है और इसका मतलब कांटा और चाकू से खाया जाता है। हालाँकि, फ़ूको के मानक 12-इंच पिज्जा को अनुरोध पर कटा जा सकता है।

मेन्यू

पिज्जा की 20 किस्मों के साथ, फूको अपने मेनू में इटैलियन क्लासिक्स जैसे एंटीपास्टी और इंसलेट, हैंडमेड पैनसिन, कैलज़ोन और पारंपरिक इतालवी डेसर्ट भी प्रदान करता है।

1. इनसलेट / एंटीपास्टी - इसमें फोसैसिया एरोमैटिका, कैप्रैस, स्पैनेसी, प्रोसियुट्टो ई मौजारेला, इनवोल्टिनी एई सपोरी, इन्सलाटा डेला कासा, रुकोलिना, एंटीपास्टो अस्सिटिटो, सरसेना, और बर्राटा शामिल हैं।

2. मेजलूना पाणिनि - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बाल्सामिको में मिश्रित साग के एक साइड के साथ परोसा जाने वाला कैप्रिस, सालम और प्रोसिक्टुटो की विशेषता है।

3. Calzone - क्लासिको और चीओटोन

4. डॉल्सी - जिलेटो, नुटेला पिज्ज़ा, स्पुमोनी बोम्बा, कैनोली, टिरमिसु, लिमोन्सेलो फ्लूट और न्यूटैलिसिसु

मोजेरेला बार

फ़ूको हर हफ्ते कैसर्टा, इटली से अपने मोज़ेरेला चीज़ का आयात करता है। पिज़्ज़ेरिया के मेनू में घर के बने पेस्टो, ताज़ा अरुगुला, फ़ोकैसिया और चेरी टमाटर के साथ पनीर के चयन का विकल्प भी दिया गया है। मेहमानों को चुनने के लिए मिलता है;

· बरतता - एक सुंदर मलाईदार केंद्र के साथ ताजा मोज़ेरेला

· फिओर डी लेट - गाय के दूध से बना ताजा मोज़ेरेला

· बुफाला और स्मोक्ड बुफाला - मोत्ज़ारेला घरेलू इतालवी पानी भैंस के दूध से बनाया गया है

खास पेशकश

पिज़्ज़ेरिया सप्ताह के विशिष्ट दिनों में एक विशेष छूट प्रदान करता है, जैसे कि मार्गेरिटा सोमवार और वाइन बुधवार। संरक्षक इन विशेष दिनों में $ 5 मार्गेरिट्स और आधी कीमत की शराब की बोतलों का लाभ उठाते हैं।

वापस: फुलर्टन, सीए में करने के लिए चीजें

फ़ूको पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना, 101 N हार्बर ब्लव्ड फुलर्टन, कैलिफ़ोर्निया 92832, फ़ोन: 714-626-0727