मैनहट्टन, कन्सास टू डू: टलग्रास टॅाप हाउस

मैनहट्टन, कैनसस में स्थित, टाल्ग्रास टाप हाउस, टल्लग्रास ब्रूइंग कंपनी की सार्वजनिक शराब की भठ्ठी सुविधा है, जो लंच और डिनर के लिए मौसमी क्राफ्ट बियर और आधुनिक अमेरिकी डाइनिंग किराया प्रदान करती है। AVID होमबॉयर जेफ और ट्रिसिया गिल ने 2006 के अप्रैल में शिल्प बीयर उद्योग में प्रवेश करने का निर्णय लिया और अपने ब्रांड के लिए सार्वजनिक शराब की भठ्ठी सुविधा खोलने के लिए कैनसस चले गए।

इतिहास

अगले वर्ष, गिल्स ने आधिकारिक तौर पर टॉलग्रास ब्रूइंग कंपनी की स्थापना की और मैनहट्टन के फ्लॉरी हिल्स क्षेत्र में एक शराब की भठ्ठी सुविधा का निर्माण किया। 2007 के अगस्त में, कंपनी ने अपना पहला आधिकारिक बियर पीब एले नामक एक अंग्रेजी भूरा शराब पीया। एक्सएनयूएमएक्स के बाद से, शराब की भठ्ठी ने लगभग तीन दर्जन शिल्प बीयर किस्मों को जारी किया है, जिसमें मौसमी और सीमित रिलीज एल्स शामिल हैं। एक्सएनयूएमएक्स में, टैल्ग्रैस ब्रूइंग कंपनी ने पर्यावरण संरक्षण के लिए विशेष रूप से एल्यूमीनियम के डिब्बे में अपने बियर को बोतल में डालने का निर्णय लिया। 2007 द्वारा, शराब की भठ्ठी 2010 बैरल प्रति वर्ष पीसा की अपनी क्षमता मारा था।

2015 में, Tallgrass Brewing Company एक नई 60,000-square-foot शराब की भठ्ठी सुविधा में चली गई, जिसका निर्माण 7 मिलियन डॉलर की लागत से किया गया। मैनहट्टन नगर हवाई अड्डे से सटे, शराब की भठ्ठी कैनसस राज्य में सबसे बड़ा शिल्प पक सुविधा है और एक स्वचालित 50-बैरल brewhouse सुविधाएँ हैं। 2018 के रूप में, शराब की भठ्ठी 100,000 बैरल की वार्षिक उत्पादन क्षमता को हिट करने और देशव्यापी वितरण शुरू करने का लक्ष्य है। कंपनी ने मैनहट्टन के डाउनटाउन जिले में एक 11,000-square-foot सार्वजनिक शराब की भठ्ठी और टैपहाउस सुविधा भी खोली है।

टैप हाउस

आज, टैल्ग्रैस टैप हाउस को सार्वजनिक शराब की भठ्ठी और टैपहाउस सुविधा के रूप में संचालित किया जाता है, टालग्रैस ब्रूइंग कंपनी के शिल्प बियर प्रसाद की घूर्णन मसौदा सूची के साथ दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आधुनिक अमेरिकी किराया प्रदान करता है। ब्रूअर्स एसोसिएशन और क्राफ्टबेअर डॉट कॉम द्वारा ब्रूज़हाउस को दो बार कंसास राज्य में सर्वश्रेष्ठ बीयर बार के रूप में नामित किया गया है। यह लंच, डिनर और लेट-नाइट सेवा के लिए सप्ताह में सातों दिन जनता के लिए खुला रहता है और अपने रूफटॉप डेक पर अतिरिक्त 210 सीटों के साथ सुविधा के अंदर 50 के लिए बैठने की सुविधा प्रदान करता है।

बार-स्टाइल ऐपेटाइज़र, क्राफ्ट बर्गर और सैंडविच, सूप और सलाद सहित विभिन्न प्रकार के आधुनिक अमेरिकी किराया ब्रुअहाउस में परोसे जाते हैं, और अंतरराष्ट्रीय प्रेरणा के साथ प्रवेश करते हैं। शाकाहारी, शाकाहारी और स्वास्थ्य के प्रति सचेत विकल्प प्रदान किए जाते हैं, कुछ मानक स्वास्थ्य-सचेत प्रतिस्थापन के साथ उपलब्ध होते हैं। कॉकटेल, वाइन और डेसर्ट भी पेश किए जाते हैं, साथ ही मग या ग्रोल्डर द्वारा उपलब्ध घर में निर्मित रूट बीयर भी। बच्चों के मेनू में मानक अमेरिकी किराया जैसे चीज़बर्गर्स, कॉर्न डॉग्स, चिकन स्ट्रिप्स, और मकारोनी और पनीर शामिल हैं।

शराब की भठ्ठी में परोसे जाने वाले सभी टॉलग्रास बियर को पकने की प्रक्रिया के हर चरण में गुणवत्ता-परीक्षण किया जाता है, जिसमें शराब की भठ्ठी और किण्वन प्रक्रिया में सूक्ष्मजीवविज्ञानी और विश्लेषणात्मक परीक्षण भी शामिल है और सभी गोदामों और स्टोरों को वितरित किए गए बियर के लिए बैच-ट्रैकिंग। किसी भी समय शराब की भठ्ठी में लगभग एक दर्जन बियर परोसे जाते हैं, जिसमें शराब की भठ्ठी के मानक साल भर के प्रसाद और कई मौसमी या सीमित रिलीज विशेषता बियर शामिल हैं। मानक प्रसाद शामिल हैं भैंस का पसीना, एक एक्सएनएक्सएक्स% एबीवी दलिया क्रीम स्टाउट, मखमली मुर्गा, एक 8.5% ABV बेल्जियम-शैली की यात्रा, आधा पाइप, एक एक्सएनएक्सएक्स% एबीवी खट्टा पीला एले, और रास्पबेरी जाम, एक 4.3% एबीवी रास्पबेरी बर्लिनर वीज़। पिछले सीमित रिलीज में शामिल हैं स्प्रिंग ब्लॉसम लेगर, एक 4.5% ABV अमेरिकन लेगर, गुलाबी रिबन गोरा, एक 5% ABV अनफ़िल्टर्ड ब्लैकबेरी ब्लूबेरी और KBW एम्बर अली, एक 6.4% ABV अमेरिकन एम्बर एले। हालांकि कई सीमित रिलीज बियर उत्पादन में या ब्रुअपब सुविधा में नल पर नहीं हैं, कुछ अभी भी स्थानीय कैनसस खुदरा विक्रेताओं पर बिक्री के लिए उपलब्ध हो सकते हैं। बियर को पिंट द्वारा या कई उड़ान विकल्पों के हिस्से के रूप में ऑर्डर किया जा सकता है। सप्ताह के अंत में देर से दोपहर और रविवार को पूरे दिन खुश घंटे की कीमतों की पेशकश की जाती है।

चल रहे कार्यक्रम और कार्यक्रम

मानक भोजन और टैपहाउस ऑपरेशन के अलावा, टैल्ग्रैस टैप हाउस को निजी विशेष कार्यक्रमों के लिए किराए पर लिया जा सकता है, जिसमें शादी के रिसेप्शन और व्यावसायिक कार्यक्रम शामिल हैं। कई किराये के कमरे के विकल्प पेश किए जाते हैं, जिनमें रेस्तरां का आइसबॉक्स, एक एक्सएनयूएमएक्स-व्यक्ति-क्षमता वाला निजी कमरा पूरी तरह से ऑडियोविसिटी क्षमताओं से सुसज्जित है। एक मेजेनाइन क्षेत्र में 14 तक की सीट हो सकती है, जबकि एक बैंक्वेट रूम क्षेत्र में 30 तक सीट हो सकती है या कॉकटेल-शैली के कार्यक्रमों के लिए 50 से अधिक खड़े मेहमानों को समायोजित किया जा सकता है। रेस्तरां की छत पर आँगन क्षेत्र को किराए पर लिया जा सकता है और कॉकटेल-शैली के कार्यक्रमों के लिए 100 बैठे मेहमानों या 50 मेहमानों की तुलना में अधिक हो सकता है। खाद्य और पेय न्यूनतम राशि आवश्यकताओं को निजी किराये के लिए लागू किया जाता है और परिचालन लागत को कवर करने के लिए एक 75% प्रशासनिक शुल्क जोड़ा जाता है। सभी आरक्षण अग्रिम में किए जाने चाहिए और एक $ 5 जमा की आवश्यकता होती है, जिसे रद्द करने की स्थिति में वापस नहीं किया जा सकता है। ब्रुअपब के आइसबॉक्स कमरे को किराए पर लेने वाली पार्टियों के लिए, मानक मेनू प्रसाद उपलब्ध हैं। अन्य सभी स्थानों के लिए, एक विशेष खानपान मेनू की पेशकश की जाती है, जिसमें ब्रुअपब के सबसे लोकप्रिय मेनू प्रसाद का चयन होता है। कॉकटेल शैली की घटनाओं के लिए एक कैटरिंग हॉर्स डी'ओवरस मेनू भी उपलब्ध है।

320 Poyntz Ave, मैनहट्टन, KS 66502, फोन: 785-320-2933

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